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为什么山海经中大多珍奇异兽都写了吃了或者带上它的作用？
所以中国人对于任何奇怪，但是有特殊用途的食物，都报有吃掉的习惯。
随便翻去《山海经》中关于吃怪物的段落：
1、有兽焉，其状如狐而九尾，其音如婴儿，能食人，食者不蛊。
即使它厉害到能吃人，可终究还是野兽，被人抓住了也难逃被吃掉的下场。
2、凡南次三山之首，自天虞之山以至南禺之山，凡一十四山，六千五百三十里。其神皆龙身而人面。其祠皆一白狗祈，稰用稌。
意思是说，抓到要恭恭敬敬去祭祀的，虽然长着龙身子，但你说吃点龙肝凤髓，你说会不会大补？
此外，古人实际上对于妖怪并没有多少恐惧，即使是真的成精了的妖怪，在古人眼里也不过是“变异了的野兽”而已，只要最后现出原形了，那就跟普通的动物没任何区别，那这么大一块肉，不吃白不吃了。
中国古代的民间崇拜都是比较实用主义的，所以即使有神兽也要有实际用途，而捕猎食用是人类，至少是中国人眼中动物最实用的功能吧。
我觉得《山海经》就是一个很朴素的古代的百度百科，告诫后人哪些是危险的物种，哪些是有利用价值的物种。由于古人对一些事物理解不够深入，导致了对一些物种的描述比较偏神话色彩。
写《山海经》的时候，大多数都是曾经存在过的动物，
至于现在灭绝了，大概就是被吃没的吧······
ps：如果你想知道这些美食怎么吃，可以在网上搜索一下这本书——《山海经怪物食用指南》。
山海经资料
然而我们今天最常见的版本,是晋朝郭璞作注的《山海经》。注意,作注,这个工作非常非常重要。,能保留很多当时人们的研究认识,以及当时人们掌握的材料。 现在的山海经共有十八篇,三万多字。这三万多字,听起来不多,但你读了试试,跟说明书似的。
《五臧山经》的材料,很多人认为可远溯到商代以前,但《山海经》的成书--注意,前面是材料,这里讲的是成书-时间大约是从战国晚期到汉代之间,到西汉才由刘向、刘散父子校勘合编成18篇。
山海经18篇,具体来说,其中五藏山经5篇(15000字)、海外经4篇、海内经4篇、大荒经4篇、海内经1篇。内容上,包括风土人情,地形地貌,文化习俗,飞禽走兽,部族图腾。记载了100多个邦国, 550山, 300水道以及邦国山水的地理、风土物产等信息。《山海经》中对于动物的记载,有277种。
山海经的版本很多，此均为出自 古籍阁 古代不同时期不同版的山海经电子版，有兴趣的可以参考一下
《山海经.十八卷.郭璞注.清乾隆时期黄晟槐荫草堂写刻本》
《山海经.十八卷.郭璞注.清康熙时期项氏群玉书堂刻本》
《山海经.十八卷.郭璞注.蒋应镐绘图.明万历时期刊本》
《山海经.十八卷.郭璞注.蒋应镐绘图.明崇祯时期刊本》
《山海经.郭璞注.明万历二十八年闽格古斋刊本》
《山海经广注.十八卷.图五卷.清.吴任臣注.金阊书业堂藏板.清乾隆五十一年刊本》
《山海经笺疏.十八卷.附图赞.清郝懿行笺疏.清光绪时期还读楼刊本》
《山海经释义.十八卷.图一卷.郭璞注.王崇庆释义.明万历时期大业堂刻本》
《山海经》确实是讲山的,同时也记载了许多古代中国神话,其中最著名的包括:夸父追日、女娲补天、精卫填海、后羿射九日、黄帝大战蚩尤、共工怒触不周山从而引发大洪水、鲧偷息壤治水成功、天帝取回息壤杀死稣以及最后大禹治水成功的故事。
然后《山海经》里讲国家的,有朝鲜,有肃慎国,而且似乎还蛮靠谱,都在北边。讲的山里呢,有会稽山、华山、天山、黄山(只不过这里的黄山没有草木,只有竹子,还产鹦鹉) 。然后明确讲昆仑山是天帝的下都。
这里的国,当然不需要理解成今天的国家,可以理解成一个定居点。那么,接下来还有很多国家,就开始匪夷所思了,比如居民脖子上都长肉瘤的国,身材高大但肚子里没肠子的无肠国,走路要用手托着自己两个大耳朵的聂耳国,人脸中间长着一只眼睛的一目国,人都是一只手一只脚,膝盖反曲的柔利国 .味轻一点的,有国家的国民小腿都是红色的。
山海经的世界,听起来像一个早期人类基因工程的实验室。
了解山海经的文学常识
《山海经》是先秦重要古籍，是一部富于神话传说的最古老的地理书，全书共计18卷，包括《山经》5卷，《海经》8卷，《大荒经》5卷。内容包罗万象，主要记述古代地理、动物、植物、矿产、神话、巫术、宗教等，也包括古史、医药、民俗、民族等方面的内容。除此之外，《山海经》还以流水帐方式记载了一些奇怪的事件，对这些事件至今仍然存在较大的争论。最有代表性的神话寓言故事包括夸父逐日、女娲补天、精卫填海、大禹治水、共工撞天、羿射九日等。具体成书年代及作者已无从考证，普遍认为其并非成书于一时，也不是一个作者写的。
山海经的资料知识
以下为有关《山海经》较重要研究资料，供有兴趣者研究：
1、最早提到“山海经”的信史，是司马迁的《史记》，其卷一百二十三《大宛列传》第六十三有：“太史公曰：《禹本纪》言“河出昆仑。昆仑其高二千五百余里，日月所相避隐为光明也。其上有醴泉、瑶池”。今自张骞使大夏之后也，穷河源，恶睹《本纪》所谓昆仑者乎？故言九州山川，《尚书》近之矣。至《禹本纪》、《山海经》所有怪物，余不敢言也。”
2、现可见《山海经》最早版本是郭璞《山海经注》，其卷首有西汉刘秀《上山海经表》，全文如下：侍中奉车都尉光禄大夫臣秀领校、秘书言校、秘书太常属臣望所校《山海经》凡三十二，今定为一十八篇，已定。《山海经》者，出於唐虞之际。昔洪水洋溢，漫衍中国，民人失据，[危攵][阝区]於丘陵，巢於树木。鲧既无功，而帝尧使禹继之。禹乘四载，随山刊本，定高山大川。益与伯翳主驱禽兽，命山川，类草木，别水土，四岳佐之，以周四方，逮人迹所希至，及舟舆之所罕到。内别五方之山，外分八方之海，纪其珍宝奇物，异方之所生，水土草木禽兽昆虫麟凤之所止，祯祥之所隐，及四海之外绝域之国，殊类之人。禹别九州，任土作贡，而益等类物善恶，着《山海经》，皆圣贤之遗事，古文之着明者也。其事质明有信。考武皇帝时，尝有献异鸟者。食之百物，所不肯食。东方朔见之，言其鸟名，又言其所当食，如朔言。问朔何以知之，即《山海经》所出也。考宣帝时，击[石番]石於上郡，陷得石室，其中有反缚盗械人。时臣秀父向为谏议大夫，言此贰负之臣也。诏问何以知之，亦以《山海经》对。其文曰：“贰负杀窫寙，帝乃梏之疏属之山，桎其右足，反缚两手。”上大惊。朝士由是多奇《山海经》者，文学大儒皆读学，以为奇可以考祯祥变怪之物，见远国异人之谣俗。故《易》曰：“言天下之至赜而不可乱也。”博物之君子其可不惑焉。
3、最早收录《山海经》的艺文志是班固的《汉书》，其卷三十·艺文志第十有：“《山海经》十三篇；《国朝》七卷；《宫宅地形》二十卷；《相人》二十四卷；《相宝剑刀》二十卷；《相六畜》三十八卷。右形法六家，百二十二卷。古之势形法者，大举九州之势以立城郭室舍形，人及六畜骨法之度数、器物之形容以求其声气贵贱吉凶。犹律有长短，而各征其声，非有鬼神，数自然也。然形与气相首尾，亦有有其形而无其气，有其气而无其形，此精微之独异也。”
4、学术界认可的、较重要的古绘图版本有日本《怪奇鸟兽图卷》及清吴任臣的《山海经广注》。其一，《怪奇鸟兽图卷》，2001年日本文唱堂出版，是江户时代（1603-1867，相当于中国明清时期）根据中国的《山海经》图绘画的彩色图册，共收图76幅，据《全像山海经图比较·导论》中介绍，初步研究，其中66幅见于中国明代胡文焕《山海经图》，二者在设图、神名、风格诸多相似，只是一些或加入日本风格。其二，吴任臣《山海经广注》刻本，成书于1667年（清康熙六年），是清代最早山海经图本，该刻本承袭六朝张僧繇、宋代舒雅的体例编图，在图像造型上144幅图中，有71幅全部或大部采自胡文焕本。（注：吴任臣《山海经广注》刻本流传广而杂，有乾隆图本、近文堂图本等，又有书院本、官刊本、民间粗本等，虽都以原本为摹本，但良莠不齐，变异甚大。）
5、对《山海经》内容性质的认识，历代说法不尽相同。《汉书·艺文志》把它列入形法类，而刘秀（即刘歆）则认为《山海经》是一部地理博物著作。西晋郭璞很推崇《山海经》，认为它是一部可信的地理文献。至明代，胡应麟认为《山海经》为古今语怪之祖，始将该书列入语怪之书。清《四库全书》也把此书列入小说类。近代鲁迅也认为此书是巫觋、方士之书。然而，大多数学界论者认为《山海经》是一部早期有价值的地理著作，其中尤以《五藏山经》（即“山经”）地理价值最高。
《山海经》是什么
《山海经》是中国一部记述古代志怪的古籍，大体是战国中后期到汉代初中期的楚国或巴蜀人所作。也是一部荒诞不经的奇书。
山海经内容主要是民间传说中的地理知识，包括山川、道里、民族、物产、药物、祭祀、巫医等。保存了包括夸父逐日、女娲补天、精卫填海、大禹治水等不少脍炙人口的远古神话传说和寓言故事。
《山海经》具有非凡的文献价值，对中国古代历史、地理、文化、中外交通、民俗、神话等的研究，均有参考，其中的矿物记录，更是世界上最早的有关文献。 《山海经》版本复杂，现可见最早版本为晋代郭璞《山海经传》。但《山海经》的书名《史记》便有提及，最早收录书目的是《汉书·艺文志》。至于其真正作者，前人有认为是禹、伯益、夷坚，经西汉刘向、刘歆编校，才形成传世书籍，现多认为，具体成书年代及作者已无从确证。 对于《山海经》的内容性质，古今学者有着不同的认识，如司马迁直言其内容过于荒诞无稽，所以作史时不敢以为参考 ，如鲁迅认为“巫觋、方士之书”。现大多数学者认为，《山海经》是一部早期有价值的地理著作。
从古至今，对于《山海经》这本先秦奇书的分类争议，从来没有停止过，因为《山海经》这本上古奇书，涉及了众多的领域与行业，《山海经》全书十八卷，《山经》五卷，《海经八卷》、《海经》八卷，《大荒经》四卷，《海内经》一卷，记载了100多个国家，500多个山名，100多条水道，不仅从全书的结构来看，是一本标准的上古时期地理书，同时书中还提出了世界是有极限的理念。
