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文化和旅游方面的基础理论知识有哪些？
文化和旅游方面的基础理论知识如下：
1、语言知识
2、史地文化知识
3、政策法规知识
4、心理学和美学知识
5、旅游业务知识
6、交通知识
7、海关知识
8、货币保险知识
9、邮电通讯知识
10、社会知识
需知：
一般旅游主要是从资源的角度出发寻找差异和特色，不管其挖掘过程是否考虑了市场需求和竞争关系，着眼点仍不能脱离资源。文化旅游则在一定程度上摆脱了资源的束缚。
它能够综合各种因素，包括资源、环境、市场、社会背景等诸多方面进行创造，亦即创意。离开了创意，文化旅游亦将会失去生命力。
旅游接待业应具备哪些基本意识与核心理念？
一、旅游业人才应具备的基本素质
1.政治思想素质
作为直接面对国内外游客的人，旅游从业者不仅反映了旅游企业的形象，更体现出国家、地区的形象。这就需要旅游从业者必须具备定的政治思想素质。所谓政治思想素质是指人住生命活动范围内所树立的世界观、人生观和价值观，是最重要的素质。时代要求每个旅游从业者具有正确的世界观、人生观、价值观，初步掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想的基本观点；具有初步的辩证唯物丰义观点；树立社会主义信念，树立热爱祖国、振兴中华民族、努力成才的使命感和责任感；培养探索精神、创新思维、崇尚真知、追求真理的恒心和毅力培养诚信守法、团结合作的精神和能力。
2.职业道德素质
2001年中共中央印发《公民道德建设实施纠要》，提出“爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会”的职业道德规范。职业道德是最重要的职业素质。政治思想、职业道德与职业能力之间是“体”与“用”的关系，政治思想、职业道德为“体”，职业能力为“用”，没有正确的政治崽想，职业道德缺失，任何职业能力都将失去意义。
作为服务业的旅游行业，捉供服务、创造服务是行业的特点，这就需要从业者具有服务意识。在旅游业从业者职业道德中特别要强调服务意识。马克思指出：“服务这个名一般地说，不过是指这种劳动所提供的特殊使用价值，就像其他一切商品也提供自己的特殊使用价值一样。但是，这种劳功的特殊使用价值在这里取得了‘服务’这个特殊名称，是因为劳动不是作为物，而是作为活动提供服务的，可是，这一点并不使它同某种机器如钟表有什么医别。”在商品社会里，服务是一种无形产品，是有价值的、可变的，也是可以用来进行交换和买卖的服务就是“为他人做事，并使他人从中受益”。服务意识则是指服务行业从业者对服务的认识、理僻，以及内在素质中对服务的感受和修养，能自觉地、主动地、发自内心地为他人和社会提供有经济价值的劳动。服务是旅游业最主要的产品，旅游业的经营重点就是优质服务，而具有良好的服务意识的员工是创立优质服务的前提和基础，是行业发展的根本需要。
但事实上，受传统思想的影响，服务被视为“伺候人”的意识依然存在。在社会交往中，人与人之间存在着双重关系．也就是人与人之间的关系以及人所充当的社会角色之间的关系：人与人之间的关系是平等的；但社会角色之间的关系则是非平等的。在服务业中服务与被服务的关系就是一种社会角色之间的关系。承担“服务”这一社会角色时，就必须根据这一社会角色的行为规范去行动，但前提是人格的平等。维持人格的平等是自尊、自重，而完成“服务”这社会角色职责则需要“服务精神”。
二、旅游业人才应具备的特定素质
1.职业能力
所谓职业能力是“直接影响职业活动效率和使职业活动顺利进行的职业心理特征”。职业能力与人的职业活动联系着，并表现在人的职业活动中。
旅游业是高度国际化的行业。旅游业的人才必须是国际化的人才。国际化人才最基本的条件，是必须熟练地掌握国际交流的工具，包括语言、国际惯例以及国际通用职业能力。知识经济社会的旅游业最重要特征之一，是信息技术已经成为旅游业和旅游企业的最主要的技术平台。信息技术就是未来旅游人才的基础能力。之一。
2.创新能力
在未来的知识经济社会中，新的知识、信息、技求作为政治、经济、文化等社会所有领域 的活动的基础，其重要性日益增加。知识没有国界，全球化进一步深入；知识日新月异，竞争和技术革新不断产生；知识社会的进展大多伴随旧的知识总体框架的转换，基于广泛知识和灵活的思考能力的判断变得更加重要。
作为服务业的旅游行业，相比其他行业更能体现知识经济的特点。知识经济社会劳动生产率的提高将越来越依赖以高科技为基础的知识信息。就旅游业而言，旅游业从出发地主导型、旅游目的地主导型转向旅游者主导型，旅游者真正成了旅游业的核心。旅游业已不可能仅仅满足于“提供服务”，还必须运用知识“创造服务”，创造更具有“知识”含量的“服务”信息网络技术和高新科学技术将促使旅游在大众化的基础上进一步多样化、个性化。以经济全球化为背景，旅游市场将进一步全球化，旅游业跨国界竞争更加激烈，合作更加紧密。多样化、个性化、全球化的旅游业要求旅游企业不断“创新”，也为旅游业的创新创造了前所未有的条件。随着知识经济的进一步发展，旅游的内容、形式、特点将不断变化。随着旅游者的逐渐成熟和技术、环境条件的变化，多样化、个性化的需求将成为未来旅游发展的主要潮流，在此情况下，对旅游者潜在需求的充分理解，及其在这种理解基础上形成的创新能力将成为未来旅游企业的最重要的竞争力，成为旅游企业成收的关键因素。而这种创新需要具有创新精神的人来实现。
旅行社门市接待员需要什么样的专业知识
1、旅行社门市接待员要熟悉自己旅行社一些常规旅游路线的行程安排及报价（这是主要的）。当不客人不知道走什么路线时，门市人员需要引导客人消费，看客人比较关注哪条线，并着重予以引导，给予专业的服务；其次，有的客人想要了解的内容很多，比如目的地的一些情况，门市人员也应做详细解释，如果不太清楚，可以巧妙地回复，但绝不能说不知道，不能给客人不专业的感觉。
2、旅行社门市接待员要用一定的交流沟通技巧。在客户上门时做好接待工作，热情、微笑服务，耐心服务，面对客人的提问要耐心作出回答；知道如何应对一些上门或电话投诉。
3、旅行社门市接待员要知道自己旅行社所在位置及如何乘坐公交车到旅行社等。
全国导游基础知识重点归纳有哪些？
全国导游基础知识重点归纳有：
1、近旅游开始19世纪，其根本原因是由于产业革命影响。
2、英国人托斯·库克的一次重要活动，成为近代旅游和近代旅游业产生的标志。
3、近代旅游产生时间是1841年7月5日。
4、按组织形式的标准划分，旅游评选活动有团体旅游、散客旅游。
5、现代旅游活动的根本要素有：旅游者、旅游资源、旅游业。
6、旅游业的三大支柱是指：旅行社、住宿业、交通运输业。
7、从旅游的路程来讲，中短旅游较多，而远程旅游较少。
8、世界旅游组织的总部设的西班牙的马德里，我国于1983年加了该组织。
9、世界旅行社协会联合会的英文简称：UETAA。
10、世界上最大的旅游客源地是：欧洲。
11、影响旅游动机产生的最重要的因素是：个性心理。
12、旅游业的依托性，首先依托于旅游资源。
13、国际旅游收入上，世界上占第一位的是：欧洲接待区。
14、太平洋亚洲旅游协会的英文简称是：PATA。
15、现代旅游具有的特点是：普及性、持续性、集中性、季节性。
16、成为旅游者的客观条件有：可随意支配收入、良好的身体状况、闲暇时间。
17、旅游资源的特征主要有：多样性、吸引力的定向性、地域性、易损性、可创新性。
18、旅游业的特点：综合性、依托性、敏感性、劳动密集型、涉外性。
19、我国海外客源地，主体是亚太地区，两翼是亚太和美洲。
20、世界上唯一全面涉及旅游事务的全球性政府间机构的国际性旅游组织是世界旅游组织。
21、美国、加拿大是以外出的路程为标准来判定是否为国内游客。
22、第二次世界大战结束是现代旅游产生的历史背景。
23、按业务范围划分，可将导游人员划分为：海外领队、全程陪同导游人员、地方陪同导游人员。
24、特级导游人员，游客反映良好率不低于98%。
25、导游讲解是地陪的职责。
26、热爱祖国是中国的合格导游人员的首先条件。
27、导游人员忌酗酒失态，饮酒不超过自己酒量的1/3。