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徽州文化的形成（高峰）时期和代表人物，以及代表文化形式？
一、徽州文化的高峰形成时期在南宋时期。
二、南宋时期，由于政治、经济重心的南移，中原文化也随之南下，特别是皖南地区，远离战乱，这有利于安徽文化的进一步发展。徽州成为安徽文化最发达地区，成为此后几百年我国学术文化的重镇。
三、徽州文化的代表人物有：程朱理学的奠基人程颢、程颐及理学集大成者朱熹、著有《医说》的医学家张杲等人。
四、徽州文化的主要文化形式有：徽州土地制度、徽商、徽州宗族、徽州历史名人、徽州教育、徽州科技、新安理学、新安医学、徽派朴学、徽州戏曲、新安画派、徽派篆刻、徽派版画、徽州工艺、徽州刻、徽州文献、徽州文书、徽派建筑、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理、徽州动植物资源等。涉及徽州经济、社会、教育、学术、文学、艺术、工艺、建筑、医学等诸学科。
安徽徽派文化有哪些，这些文化是怎么分出来的？
徽派文化特指的是安徽的文化。这是一个极具地方，特色的区域性文化。主要分为戏曲、文学、美术和饮食四个类别。
一、戏曲文化
安徽的戏剧表演历史悠久，距今流传下来的现存有30余种。影响较大的是黄梅戏、徽剧、花鼓灯等。黄梅戏又称黄梅调，主要流传在安庆一带，也是，我国五大剧种之一。它是由山歌、秧歌、茶歌、花鼓调等多种戏曲融合而成。徽剧是一种地方性的戏曲声腔，从明末清初17流入安徽，后与当地的民间音乐结合形成了四平腔，乾隆年间，有著名的徽班进京。
二、文学
安徽在文学上有徽州文化，其内涵非常丰富，包含传统的新安理学、新安画派、徽派篆刻、徽州方言等数十种反应当地人民长期在社会实践中创造的精神财富。安徽还有著名的桐城派，这也是由数百年前的桐城散文派在这一时期创造出的文化成果。世人对于桐城文章的赞誉是很高的。
三、美术文化
在安徽历史上有新安画派、龙城画派，尤其是新安画派最为鼎盛。其在中国绘画史上的地位是极高的。龙城画派在清初，扬州八怪纷纷齐聚于此，在龙城挥洒笔墨，将龙城的书画活动市场推向全国。他们继承了祖辈的传统技法，并在此技法上积极创新。以泼辣豪放的笔墨写实，在这时期出现了数十位有影响力的书画家。其思想和艺术去一致，技法高超，龙城画派对全国的绘画风格都有很大的影响。
四、饮食文化
徽菜是中国汉族八大菜系之一。徽菜的种类包括皖南菜、淮扬菜、沿淮菜这几类代表菜系。徽州的地理位置优越，物产丰富，加之当地的名厨多，故在饮食上的研究颇为深厚，山珍海味构成了徽菜的独特之处。
关于徽州文化
1、方言
徽州方言又称徽语， 是《中国语言地图集》中新划分出的一种汉语方言，也有学者倾向于将徽语划归到吴语里去。徽州方言是广义上的吴语，可属吴语徽严片。
2、新安画派
明末清初之际，在徽州区域的画家群和当时寓居外地的主要徽籍画家，善用笔墨，貌写家山，借景抒情，表达自己心灵的逸气，画论上提倡画家的人品和气节因素，绘画风格趋于枯淡幽冷，具有鲜明的士人逸品格调，在十七世纪的中国画坛独放异彩。
3、傩舞
傩戏（拼音：nuó xì），也称为傩舞，是我国长江流域流行的一种传统舞蹈，舞者戴着各种质朴而夸张的面具，带有鲜明的巫术色彩，最早是一种祈福和祷告的仪式。
4、生产习俗
徽州旧时各生产行业，如做农、从意、经商等都有各自的行规习俗。农村要祭“五谷神”，祈求庄稼兴旺；天旱常兴“求雨”，素食斋戒，做道场祭拜龙女菩萨；耕牛转让时，买主要带牛绳将旧牛绳换下，叫做“断索”，表示买卖双方均不得反悔。
扩展资料：
徽州 的建筑艺术：
1、民居
旧时徽州城乡住宅多为砖木结构的楼房。明代以楼上宽敞为特征。清代以后，多为一明（厅堂）两暗（左右卧室）的三间屋和一明四暗的四合屋。一屋多进。大门饰以山水人物石雕砖刻。
2、牌坊
牌坊是封建社会最高的荣誉象征，是用来标榜功德，宣扬封建礼数的。歙县多牌坊，这与徽商的发展、兴起和程朱理学的发源、影响有着源远流长的关系。以儒学思想为精神世界主要内容的古代徽州人，地少不足以耕的自然条件成为他们向外拓展生存空间的主要动力。歙县人少小离乡背井，外出经商，足迹遍天涯。
3、雕刻
徽州三雕是指在古徽州一府六县(今安徽省的黟县、歙县、祁门、休宁、太平、绩溪和江西省的婺源县)的区域内，具有徽派风格的木雕、石雕、砖雕三种民间雕刻工艺。三雕历史悠久，技艺精湛，世代相传，有完整的工艺流程，在国内外享有很高的声誉，被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
参考资料来源：百度百科-徽州
