本文目录一览：
- 1、食品法律法规知识点
- 2、国家食品安全法律法规
- 3、食品卫生知识内容
食品法律法规知识点
包括有：《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《流通领域食品安全管理办法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《粮食流通管理条例》、《中华人民共和国认证认可条例》、《散装食品卫生管理规范》等。
一、食品安全法规有哪些
《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》
《流通领域食品安全管理办法》
《工业产品生产许可证试行条例》
《突发公共卫生事件应急条例》
《粮食流通管理条例》
《中华人民共和国认证认可条例》
《散装食品卫生管理规范》
《农业转基因生物安全管理条例》
《粮食收购条例》
《生猪屠宰管理条例》
《中华人民共和国农药管理条例》
《食盐专营办法》
《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》
《学校卫生工作条例》
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》
二、食品安全法律有哪些
《中华人民共和国食品安全法》
《中华人民共和国农产品质量安全法》
《中华人民共和国农业法》
《中华人民共和国进出境动植物检疫法》
《中华人民共和国进出口商品检验法》
《中华人民共和国动物防疫法》
《中华人民共和国消费者权益保护法》
《中华人民共和国产品质量法》
《中华人民共和国标准化法》
《中华人民共和国国境卫生检疫法》
《中华人民共和国渔业法》
三、食品安全部门规章有哪些
《生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法》
《生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法》
《工业产品生产许可证注销程序管理规定》
《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令》
《食用菌菌种管理办法》
卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知
《进口食品卫生质量管理》
《出口食品质量管理》
《兽药注册办法》
《兽药产品批准文号管理办法》
《卫生行政许可管理办法》
《预包装食品标签通则(GB7718-2004)》
《水产养殖质量安全管理规定》
《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》
《农作物种质资源管理办法》
《集贸市场食品卫生管理规范》
《食盐价格管理办法》
《卫生行政执法文书规范》
《兽药标签和说明书管理办法》
《农业野生植物保护办法》
以上就是我国目前制定的食品安全法规，其中有法律、有法规，也有部门规章，为保证民众的食品安全还是起到了很大作用的。
国家食品安全法律法规
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》
第三条食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
第四条国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
第五条县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定确定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监督管理工作。
第六条县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。
第七条食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
食品卫生知识内容
食品卫生安全知识
一、 应掌握食品安全的基本知识
掌握食品安全的基本知识有助于大学生更好地预防食品安全问题。一般来说，大学生应掌握以下的食品安全知识：
(1)食品的类型。
要明确食品所属于的类型，以便更具体地了解此类食品容易发生食品安全问题的情况。
(2)食品安全的具体标识。
大学生要认清质量安全标志、绿色食品标志和保健食品标志。
(3)预防食品安全问题的相关措施。
大学生要了解预防食品安全的措施，以便在日常生活中践行。
(4)发生食品安全问题之后的维权知识。
(5)在外就餐时要选择具备食品卫生许可证和工作经营证的餐厅。
（6）在外就餐时一定要注意查看此餐厅是否具备食品卫生许可证和工作经营证，如不具备，就换另一家餐厅就餐，如果你还不放心的话，还可以让餐厅老板开一张发票，证明你在此餐厅就餐，发生争议时以此为维权依据。
(7)在零售店、超市购买食品时，一定要注意此类食品的相关信息。
（8）即使在零售店、超市购买食品，也有可能存在食品安全问题。
谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志(QS)
查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。
简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。
第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。
第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。