中学生营养健康知识及食谱
青春期是人生中生长发育最快的第二个生长期，更是智力发展的重要阶段。所以营养一旦跟不上就很容易引发一系列问题。下面是我为大家整理的关于中学生营养健康知识，希望大家喜欢!
中学生营养健康知识
1.注意劳逸结合，一般学习总时数是7--8小时,晚上10点左右休息较适当。睡眠时间为8--9小时，中午要有1小时休息时间。每天有2--3小时户外活动(包括体育锻炼、徒步往返学校等)，每周不超过2--3小时的社会活动(包括科技活动)。
2.每日3餐都要注意营养，尤其是早餐不可少更不可不吃，每顿要定时，两餐间隔4一5小时为宜。
3.不吸烟，青少年正处在生长发育阶段，各组织器官尚未发育成熟,比较娇嫩脆弱，对各种有害物质抵抗能力比较弱。
4.不喝酒，酒精会造成头晕、头痛、注意力涣散、情绪不稳定、记忆力减退等,从而影响学习，这对正在长知识的青少年是非常不利的。
5.经常参加体育锻炼，可以增强体质，预防疾病，使体型优美，有利提高学习成绩。
中学生营养健康饮食知识
1.三餐热能分配。根据中学生的学习生活，一般上午要上4—5节课，脑细胞活动相当剧烈，早餐非常重要，质量数量都要有保证。要使早餐的热能摄入量占全日总热能的30%，午餐占35%—40%左右，晚餐占30%—35%，以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原料。副食品内、鱼类100—150克，鸡蛋1—2个(鸭、鹅蛋也可)，大豆及豆制品适量，新鲜蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。动物肚脏、血可适量，每周吃2—3次。
2.每餐均应有荤有素。也可以粮、豆、菜混食。主副食品搭配适宜，可以充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。以早餐为例，主食(麦片、米)、副食(卤蛋、肉松或小鱼)、加上适量新鲜蔬菜;其中副食也可换成煮黄豆、豆干、豆腐等豆制品。除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不应在一餐中既吃稀饭又喝汤，或全吃干稠食品而无汤汁供给。例如稀饭加馒头，配鸡蛋或豆类及其制品，比较合理。
3.选择富含维生素和无机盐的食物为原料。如奶类、瘦肉、海产品、蔬菜(绿、黄、红色)，以保证各种无机盐和维生素的供给。
中学生营养健康食谱
1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华!
2、营养早餐?最佳内容
多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜;
少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等
健康选择：选择富含优质蛋白的食物;选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物;选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品;远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。
3、 合理搭配方案：
多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。
一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。
优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量，但应该品种丰富。
同时，根据自己的不同喜好，早餐可分为3-5种食物。
学生食用营养餐常识
1.小学生营养健康小常识
小学生的饮食搭配： 7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应注意以下几点： （1）膳食要多样化，量要充足且平衡合理。
根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。 （2）适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。
三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。
如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食（50-100克），如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。
午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。
（3）培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生。食前便后应洗手，瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃。
养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。
2.小学生营养知识教育资料
小学生健康营养教育知识/Article/ShowArticle。
asp?ArticleID=138 （一）合理膳食 人体所需要的各种营养成分，主要靠膳食来提供，因此，膳食的合理与否，直接关系到青年发育成长的好坏，体质的强弱，乃至寿命的长短。 A。
合理安排好一日三餐。一日三餐很重要，每个人都要合理安排好，每餐的热能分配以早餐占全日总热能的30%，午餐占40%，晚餐占30%较合适，而且要注意：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。
B。食物金字塔。
营养学家们根据各种食物的营养成分的不同和人所需的比例设置了一个“食物金字塔”。 食物金字塔由四层组成，底层由谷类食物组成，第二层是水果蔬菜，第三层由肉、蛋、奶、家禽、鱼、豆制品组成，第四层是油和糖。
我们应该按照食物金字塔的比例来选择食物，第一层的食物应该最多吃，其次是第二层，第三层的食物要吃得适量，第四层食物每天要少吃一些。 C。
合理膳食指南。合理的膳食是合理的营养的前提。
没有合理的膳食，就谈不上合理的营养；没有合理的营养，就没有健康的身体。少年儿童在合理膳食方面一定要做到： 1。
饮食多样化，吃些粗杂粮。 2。
多吃蔬菜和水果。 3。
饮食规则，不暴饮暴食，多吃豆类和坚果食物。 4。
限制含脂肪高的食物摄入。 5。
每周最好能吃2~3次鱼或鸡肉。 6。
每日最多食用一个鸡蛋。 7。
控制食盐和含盐食物的摄入。 8。
适当增加奶制品的摄入。 9。
适度饮酒，但不酗酒。 （二）不良饮食 坏的饮食习惯往往导致营养成分摄入不全面，营养缺乏就不能满足人体生命活动的需要，影响身体健康。
1。零食：不少青少年终日瓜子、熟食等食品吃不离口，没有正常的饮食规律，使胃肠得不到正常的休息，故可引起食欲减退，影响进食，久而久之，造成各种营养素的缺乏。
2。暴食：碰到自己喜欢的食物就大吃大喝，这样不但引起胃肠功能紊乱，还可诱发各种疾病，如胃下垂，急性胃扩张，油腻食物迫使胆汁和胰液大量分泌，有可能诱发胆道疾病和胰腺炎。
3。偏食：不爱吃荤菜的人，优质蛋白的来源受限，偏吃荤菜的人，能导致热量过剩和各种无机盐、维生素的缺乏，引起瘌痢。
所以膳食应当荤素合理搭理。 4。
烫食：食物太烫，容易引起舌头、口腔粘膜、食道等烫伤，从而影响营养物质的摄入。 5。
快食：“囫囵吞枣”，既加重胃的负担，又容易发生胃炎和胃溃疡，而且由于食物咀嚼不细，势必导致对食物的消化、吸收不全，造成各种营养成分的散失。 6。
咸食：爱吃咸食的人，每天食盐摄入量大大超过正常水平，由于体内驻留的钠太多，体液增多，血液循环量的增加使肾、心负担超重。 容易引起高血压等症。
凡有不良饮食习惯的青少年，一定要尽快的纠正。 要点： 1。
平衡膳食，补足维生素。 人体缺乏维生素是很难早期识别的，往往在出现严重后果时才会引起人们注意。
所以，我们在日常生活中要强调食用多种食物，组成平衡膳食，以获得人体所需的各种营养素，包括维生素。 在某些情况下，当饮食不能满足这一要求时，则可以适当使用复合维生素制剂。
2。吃水果的最佳时间。
饭前1小时生食水果，对身体不会产生有害的反应，出现白细胞增多，相反有利于提高机体的免疫力，对防病抗癌有重要意义，饭后吃水果则没有此作用，日久还可导致消化功能紊乱。 3。
三餐要合理。 建立合理饮食制度，切忌暴食暴饮，提倡少吃零食。
每人都要安排好一日三餐，每餐的热能分配以早餐占全日总热能的30%，午餐40%，晚餐30%较为合适。当然还要照顾到生活和工作制度，可以适当调整，要提倡吃早餐，并且吃得好一些，因为上午的工作和学习都比较紧张，营养不足就不能坚持。
4。食物的四气。
食物四气，即寒、热、温、凉。除这四气外，还有性平，即不偏热亦不偏寒，这是食物本身的性质。
如粮食中小麦、大麦均具有寒凉之性，而糯米、籼米为温性。在肉类中，猪肉、牛肉性平，狗肉性温。
水果中，大多数寒平之性，亦有少数是温性。 5。
食物的五味。 食物五味，即辛、甘、酸、苦、咸五种味道。
辛味：具有散发、行气血的作用；具有补益、和中的作用；酸味：也是具有补益、和中的作用；酸味：具有收敛、固涩作用；苦味：具有清热、利水等作用。咸味：具有软坚、散结作用。
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3.小学生营养健康小常识
小学生的饮食搭配：
7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应注意以下几点：
(1)膳食要多样化，量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。
(2)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食（50-100克），如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。
(3)培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生。食前便后应洗手，瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。
4.学生的饮食与营养 应该注意哪些
（一）、加强早餐。
早餐的热量要占全天的30 % ，质量上也应达到全天营养标准的 1 / 3 ，它直接关系到学生能否有充沛的精力投入学习，因此 ，要推行营养配餐员制度。（二） 注重营养搭配、互补和平衡。
营养素种类要齐全 ，数量要充足 ， 比例要适当，提倡粮豆搭配和动植物食品混食 ，这样可使营养素之间取长补短 ，相互补充 ，提高营养素的利用率。如大米、小米、大豆、牛肉分别单独食用 ，其蛋白质的吸收利用率分别为 77 % 、57 % 、64 %和 76 % ，若以上四种食物分别按39 % 、13 % 、22 %和26 %的比例混合食用 ，其蛋白质的吸收利用率可达 89 % 。
具体到一日食谱的确定，一般选择两种以上的动物性原料 ，一至两种豆制品及多种蔬菜 ，两种以上粮谷类食物原料。（三）、特殊要求。
大学生作为脑力劳动者还有 5 个特殊要求值得关注： ①控制能量的供给量。②多选富含不饱和脂肪酸 ，具有健脑功能的食物 ，如坚果类 松子、葵花籽、芝麻、花生仁、胡桃等 、种子类 南瓜子、西瓜子、杏仁等 、鱼类、虾类及牡蛎等水产品。
③提高优质蛋白质的供给量 ，可多选择鸭、兔、鹌鹑、鱼、牛肉、大豆及其制品。④提供以单糖类为主的碳水化合物 ，多选择玉米、小米、干枣、桂圆、蜂蜜等。
⑤注意补充B 族维生素 ，多选择香菇、鲜鱼、核桃、芝麻等。健康饮食是指将患所有疾病的危险和患病的条件减低到最低程度的饮食。
在营养学家当中有一个信条， 即良好的健康所需的必要条件之一是良好的饮食。专家们断定，对我们未来的健康， 药物不是最理想的出路， 饮食对我们的命运起决定的作用。
因此每个人特别是对于当今大学生来说 ， 完全可以设计出自己一日三餐的营养摄取[2 ]。在大学生一日三餐摄取饮食时， 记住以下保持健康的营养原则[ 3 ]。
(1) 每日进食适量的优质蛋白质。（2） 脂肪摄人要适当， 植物性脂肪要多于动物性脂肪。
（3） 多吃新鲜蔬菜和水果。（4） 少吃糖和精细糕点， 吃清淡少盐的膳食 ， 限制嗜好品的消费。
（5） 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉， 少吃肥肉和荤油。（6） 食量与体力活动要平衡 ，保持适宜体重。
（7） 每日变换食物花色品种 ， 每餐做到平衡膳食。（8）每天吃奶类、豆类或其制品，以解决补钙和增添优质蛋白质。
（9）定时进餐，注意一日三餐的营养比例 ，改变不吃早餐的不良习惯。（ 10） 注意饮食卫生和文明进餐 ，进餐时思想要集中。
5.谁有关于小学生的营养方面的小知识或小常识,谢谢
为了让孩子有一个快乐的童年，家长们除了给孩子买衣服买礼物之外，更多的是给孩子买他喜欢吃的食物。
由于很多家长缺乏小学生食品安全知识，盲目购买食物，不知不觉中损害了小学生的身心健康。针对这种普遍存在的情况，江苏质监有关人士提醒家长，日常生活中10个小学生食品安全常识需要了解。
常识1 白开水是小学生的最佳饮品 饮白开水不光能满足小学生对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
小学生，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。
常识2 长期过量吃冷饮有损健康 一次让小学生吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对他们的健康非常不利。暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。
因此，夏季是消化道疾病好发季节。 过食冷饮会引起小学生胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致小学生消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。
另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加小学生患消化系统疾病的机会。
常识3 易拉罐饮料对小学生有危害 备受孩子们喜欢的易拉罐是以铝合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。
有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。 有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。
若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致小学生智力下降、行为异常，不利于小学生骨骼及牙齿发育。
常识4 长期饮用纯净水会染疾病 矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。
例如，有缺锌症的小学生饮用高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。
矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。 专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。
一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。小学生如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。
而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的小学生影响更大。
常识5 彩色汽水会影响体格发育 五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。 除含一定的热量外，几乎没有什么营养。
这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多饮用还对健康有害。
那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，会给孩子带来潜在伤害。过量色素和香精进入小学生体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对小学生的发育有害而无利，也建议不要食用。 常识6 膨化食品尽量少吃或不吃 油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是小学生最喜欢的膨化食品。
检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。 膨化食品从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。
长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若小学生运动不足，会造成脂肪积累，出现肥胖。
小学生经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易患高血压和心血管病。
这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。 常识7 营养补品千万不能随意吃 家长们认为，给小学生吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草、花粉等的营养品。
熟不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对小学生却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对小学生正常的生理代谢有影响。
如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用。
6.膳食营养饮食安全小常识
生活健康小常识 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡 *** 含有致癌物， 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹时不要吃蕃茄， 最好饭后吃 8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石 9、睡前三小时不要吃东西. 会胖 10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病 11、刚出炉的面包 不宜马上食用 12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边 13、天天喝水 八大杯 14、每天十杯水. 膀胱癌不会来 15、白天多喝水. 晚上少喝水 16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠，胃痛 17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃.易昏 昏欲睡 18、下午五点后.大餐少少吃， 因为五点后身体不需那么多能量 19、10种吃了会快乐的食物： 深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低 脂牛奶，鸡肉，樱桃 20、睡眠不足会变笨， 一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老 21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点 22、每天喝酒不要超过一杯， 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会 23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃）， 睡前30分先服药.忌立即躺下 24、酸梅具防止老化作用， 青春永驻；肝火有毛病者宜多食用 25、掉发因素： 熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理 26、帮助头发生长：多 食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个 干干净净的肺 29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种）， 会致癌，尽早戒烟.才是最健康 的做法 30、女性不宜喝茶的五个时期： 月经来时，孕妇，临产前.生产完后，更年期 31、抽烟，关系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关 32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌 33、吃槟榔会导致口腔纤维化， 口腔癌 34、食物过于精细，缺乏纤维； 含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌 35、食物过于粗糙， 营养不足时导致食道癌，胃癌 36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性 37、不抽烟. 拒吸二手烟 38、适量饮酒， 不拼久.不醉酒 39、减少食用 盐腌.烟熏，烧烤的食物 40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果 41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类 42、每天摄取均衡的饮食， 不过量 43、维持理想体重. 不过胖 44、保持规律的 生活与运动 45、保持 轻松愉快的心情 46、正确饮食习惯： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
7.中小学生应该怎样营养配餐
1、不同年龄段食谱内容不同。
食谱分为小学6~7岁、8~9岁、10~12岁、初中、高中五个年龄段，并加注了参考食物量，提高推荐食谱的针对性和适用性。 2、学生应经常食用南瓜、胡萝卜、莴笋叶、红薯等富含维生素A的食物，提供新鲜水果等补充维生素C。
3、为了增加学生维生素A的摄入水平，食谱上无论是小学低年级的学生还是高中生，每天都要吃一个鸡蛋。 4、中小学生每周至少吃两次猪肝，并尽量多食用颜色深的蔬菜，以补充维生素。
5、紫菜、海带、黄豆、豆腐及牛奶等食物要多摄入，提高学生钙和维生素D摄入水平。 6、城市学生应少吃或不吃回锅肉、红烧肉等动物油脂含量多的食物，以控制肥胖，同时适量增加海产品、鱼虾、禽畜肉类等。
农村学生增加瘦肉、豆类及制品的摄入，提高农村学生优质蛋白质摄入水平。 7、周末回到家的学生，最应该吃的是平时在学校难得吃到的一些蔬菜、水果，或者是虾、蟹。
8、膳食要多样化，量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。
9、适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。
10、早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。
一般宜供给一定量的荤食（50-100克），如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等。 11、可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。
12、晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。
8.谁有关于小学生的营养方面的小知识或小常识,谢谢
为了让孩子有一个快乐的童年，家长们除了给孩子买衣服买礼物之外，更多的是给孩子买他喜欢吃的食物。
由于很多家长缺乏小学生食品安全知识，盲目购买食物，不知不觉中损害了小学生的身心健康。针对这种普遍存在的情况，江苏质监有关人士提醒家长，日常生活中10个小学生食品安全常识需要了解。
常识1 白开水是小学生的最佳饮品 饮白开水不光能满足小学生对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
小学生，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。
常识2 长期过量吃冷饮有损健康 一次让小学生吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对他们的健康非常不利。暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。
因此，夏季是消化道疾病好发季节。 过食冷饮会引起小学生胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致小学生消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。
另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加小学生患消化系统疾病的机会。
常识3 易拉罐饮料对小学生有危害 备受孩子们喜欢的易拉罐是以铝合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。
有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。 有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。
若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致小学生智力下降、行为异常，不利于小学生骨骼及牙齿发育。
常识4 长期饮用纯净水会染疾病 矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。
例如，有缺锌症的小学生饮用高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。
矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。 专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。
一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。小学生如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。
而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的小学生影响更大。
常识5 彩色汽水会影响体格发育 五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。 除含一定的热量外，几乎没有什么营养。
这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多饮用还对健康有害。
那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，会给孩子带来潜在伤害。过量色素和香精进入小学生体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对小学生的发育有害而无利，也建议不要食用。 常识6 膨化食品尽量少吃或不吃 油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是小学生最喜欢的膨化食品。
检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。 膨化食品从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。
长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若小学生运动不足，会造成脂肪积累，出现肥胖。
小学生经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易患高血压和心血管病。
这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。 常识7 营养补品千万不能随意吃 家长们认为，给小学生吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草、花粉等的营养品。
熟不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对小学生却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对小学生正常的生理代谢有影响。
如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用营养品时也最好在医生的。
小学生健康教育知识内容
、小学生健康常识
1.皮肤的主要功能有：调节体温和感觉，排泄废物和保护身体。
2.按时作息：按时睡，按时起，吃饭喝水不随意，学习游戏安排好，从小生活有规律。
3.吃饭时要注意：①吃饭时要专心，不要边吃饭边打闹，因为这样容易把食物吸到器官中，发生危险;②吃饭时不要边吃边看书，因为这样会造成消化不良;③吃饭时不能狼吞虎咽，应该细嚼慢咽，这样利于食物的消化和吸收;④碰上爱吃的饭菜不要暴饮暴食，否则，会加重胃的负担，使你很痛苦。
4.儿童的保护神——预防针 ：按时打预防针可以帮助同学们不得传染病。在打预防针的时候，主动配合医生，卷起袖子，伸出手臂，按时打针不怕疼。
5.预防肠道寄生虫病的方法：①要注意饮食卫生;②保持手的清洁，做到饭前便后洗手，不咬手指，常剪指甲;③勤换衣裤，勤洗澡。
6.危险的模仿：①不要模仿影视片中人物的危险的动作，如在高楼的阳台上做“飞人”的游戏，一旦失手摔下去，后果是非常严重的。②不要学电影中枪战英雄的动作，玩气弹玩具枪时，枪口不能对着人，因为玩具枪“子弹”的威力也能伤到人。③不要模仿武打片中“武林大侠”的打斗动作，和同学玩打打杀杀的游戏，有时也会误伤到别人。
7.自己的事情自己做：整理书包文具盒，刷锅洗碗把地拖，穿衣叠被洗鞋袜，样样干得都不错。
二、小学生对流脑防治知识性脑脊髓膜炎(简称流脑)是呼吸道传染病，病死率为5?G-10?G。脑膜炎会引起脑部损伤而遗留听力下降或耳聋、智力低下等后遗症。流脑冬春季节病例高发，一般在11-12月份病例开始增多，第二年 2-5月份为发病高峰期。该病的病死率高，危险性大，是严重危害儿童健康的传染病。
二、流脑是如何感染的?
流脑的传染源是带菌者和病人，通过咳嗽、喷嚏、说话等飞沫直接在空气中传播。
三、流脑的症状和分型
流脑潜伏期1-7日，一般2-3日。发热、头痛、呕吐是流脑三大主要症状。婴儿症状表现不典型，往往伴有高热、拒食、烦躁、哭闹不安等。(一)普通型：约占90?G左右。病程可分为上呼吸道感染期、败血症期和脑膜炎期，但由于起病急、进展快、临床常难以划分。(二)暴发型：少数病人起病急骤，病情凶险如不及时抢救，常于24小时内甚至6小时之内危及生命，此型病死率达50%，婴幼儿可达80?G。
四、如何预防流脑?
脑膜炎双球菌在一般环境中很容易死亡，利用冷热干燥阳光和普通毒剂的作用都可以将其杀灭，冬春季节应勤换衣被，经常开窗通风，增加户外活动。
如果发生流脑流行，不要带孩子去公共场所玩耍，更不要带孩子到发病的小孩家去串门。幼儿园、学校等孩子比较集中的地方，可以用0.3?G的呋喃西林或2-3?G的黄链素溶液滴鼻、喷喉，每天2次，连用3天。中草药用藿香、佩兰、板兰根、蒲公英各9克煎服，都有一定预防作用。一旦发现流脑病人要立即隔离治疗。
但是，目前预防流脑最有效的措施还是接种流脑疫苗，接种流脑疫苗可减少感染的机会或减轻流脑症状。
小学生健康知识大全
小学生卫生基本知识
1、饭前便后要洗手；
2、要做到三勤：勤洗澡、勤理发、勤换衣；
3、勤剪指甲；
4、要注意读写卫生：眼离书本一尺远，身离桌子一拳远，手离笔尖一寸远；
5、随时随地勤洗手；
6、注意用眼卫生：不要在强光下看书，不要在行走的车上看书，不要躺着看书，不用脏手揉眼睛；
7、不吃没有卫生保障的食品，不吃没有清洗干净的食物，不喝生水；
8、早晚洗脸，用流水洗脸，不与别人共用毛巾、脸盆等物品；
9、早晚刷牙，食后漱口；
10、每天坚持适当的体育锻炼，以增强体质，保持良好的、充沛的精力。
小学生用眼卫生
注意用眼卫生要做到"二要二不要"
营养搭配健康小知识
1.求30条营养小知识
1、吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。
3、鸡 *** 含有致癌物， 不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。
5、女生月经来时。不要喝绿茶。因为绿茶室凉性的，可以喝红茶，因为红茶属热性。多吃可以补血的东西。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西。会胖。
10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用。
12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌不会来。
15、白天多喝水。晚上少喝水。
16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。
18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。
20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。
21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。
22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。
23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分先服药。忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用。
25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。
26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 。
27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。
29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种），会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。
31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。
32、饮酒导致肝硬化。引发肝癌。
33、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌。
34、食物过于精细，缺乏纤维；含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。
35、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。
36、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。
37、不抽烟。拒吸二手烟。
38、适量饮酒，不拼久。不醉酒。
39、减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物。
40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。
41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。
42、每天摄取均衡的饮食，不过量。
43、维持理想体重。不过胖。
44、保持规律的生活与运动。
45、保持轻松愉快的心情。
46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
2.生活小常识和营养搭配
早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
早晨的第一餐是营养摄取最关键的一餐。早上最好吃一些营养丰富的东西，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，包括粗粮谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。
燕麦是谷物中膳食纤维和碳水化合物含量较高，并且含有独特的水溶性膳食纤维的粗粮谷物，它能像海绵一样吸收胆固醇并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助降低血液中的胆固醇含量，减少心脏病的罹患几率。 午餐要荤素搭配好，尽量吃饱，为了营养均衡，应经常变换菜色，但是不宜吃太油腻的食物，以免影响下午的工作。
晚餐可根据自己的喜好，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
3.小学生营养健康小常识
小学生的饮食搭配：
7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应注意以下几点：
(1)膳食要多样化，量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。
(2)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食（50-100克），如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。
(3)培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生。食前便后应洗手，瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。
4.营养与健康的小知识
关于健康的小常识————睡觉前不能吃的五类食物 经常熬夜的同志
一咖啡因
很多人都知道，含咖啡因的食物会 *** 神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠常见的原因。
二辛辣食物
其实，除此以外，晚餐吃辛辣的食物也是影响睡眠的重要的原因。辣椒，大蒜，洋葱都会造成胃中有灼烧的感觉和消化不良 ，进而影响睡眠。
三油腻食物
油腻的食物吃了以后，会加重肠胃肝胆的工作负担， *** 神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。
四有饱腹作用的食物
还有些食物在消化的过程中，会产生较多的气体，从而产生腹胀感，防碍正常睡眠，如豆类，大白菜，洋葱，玉米，香蕉等。
五酒类
睡觉前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明，它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。
希望广大的朋友们要注意身体，保重健康！您的健康是家人的幸福！！参考资料：关于健康的小常识————睡觉前不能吃的五类食物 经常熬夜的同志
5.营养、健康小常识
1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3、鸡 *** 含有致癌物， 不要吃较好
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄， 最好饭后吃
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
9、睡前三小时不要吃东西. 会胖
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
11、刚出炉的面包 不宜马上食用
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠，胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃.易昏
昏欲睡
18、下午五点后.大餐少少吃， 因为五点后身体不需那么多能量
19、10种吃了会快乐的食物： 深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低
脂牛奶，鸡肉，樱桃
20、睡眠不足会变笨， 一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老
21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
22、每天喝酒不要超过一杯， 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会
23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃）， 睡前30分先服药.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用， 青春永驻；肝火有毛病者宜多食用
25、掉发因素： 熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理
26、帮助头发生长：多 食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖）
27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个
干干净净的肺
29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种）， 会致癌，尽早戒烟.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五个时期： 月经来时，孕妇，临产前.生产完后，更年期
31、抽烟，关系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关
32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌
33、吃槟榔会导致口腔纤维化， 口腔癌
34、食物过于精细，缺乏纤维； 含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌
35、食物过于粗糙， 营养不足时导致食道癌，胃癌
36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性
37、不抽烟. 拒吸二手烟
38、适量饮酒， 不拼久.不醉酒
39、减少食用 盐腌.烟熏，烧烤的食物
40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果
41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类
42、每天摄取均衡的饮食， 不过量
43、维持理想体重. 不过胖
44、保持规律的 生活与运动
45、保持 轻松愉快的心情
46、正确饮食习惯： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐
6.营养与健康的知识
中医讲百“食药同源”，这四个字告诉我们，从人类开始张嘴的那天起，营养学就已经诞生了，毫无疑问，医学也是从那一刻问世的，因为食物也是药物。
说起营养与健康的关系就要先说我们人是什么构成 的。相信学度过生物的都知道，我们人体的构成是这样的。系统——器官——组织——细胞。而细胞是用什么做成的，就是营养素呀。
我们吃饭就是为了摄取里面的营养。那什么是营养呢？与我们身体健康的有七大要素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素，纤维素，水。
蛋白质占我们身体的大约内20%，水70%，其它的加起来占大约10%。我们现在虽然吃的好了，可是现在却容比以前的食物来源差了。而我们最需要的是均衡的营养。
现在我们饮食无法满足我们这样的一个均衡的需求，所以现在健康情况不容乐观。
7.饮食健康小常识
饮食健康顺口溜
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。
生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。
香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。
海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少
8.健康饮食小常识
1、选用快餐食品时，为控制热量摄入，尽量不要点热量很高的快餐；或者在点餐时注意食品的选择。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸热量570卡，薯条220卡，可乐为150卡，一餐吃下来，热量近940卡；如果再加一个苹果派（220卡）或一杯巧克力奶昔（380卡），那就超出热量标准了。所以，最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低热量饮料或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素。
2、对于方便食品，包括水饺、果蔬类、鱼肉类、豆制品在内的冷冻方便食品，要注意补充纤维素和维生素。方便食品为保持食物的颜色、质地及味道，保存了大量的营养素，但在加工中会造成纤维素及水溶性维生素的部分损失，食用时要注意用新鲜的蔬菜、水果配餐。
3、三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。
营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。
丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 4、注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 这些健康食物
9.营养健康知识
生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。
木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。
海带含碘消淤结，香菇存酶肿瘤消。胡椒除寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃火，菜花常吃癌症少。鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝明目好。
盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰。花生降醇亦痰液，瓜豆消肿又利尿。
柑橘消食化痰液，抑制癌症猕猴桃。香蕉通便解胃火，禽蛋益智要记牢。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞。
蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色使年少。劝君营养多讲究，科学饮食年寿高。
1、常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息.2、一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好.3、鸡 *** 含有致癌物，不要吃较好. （FT，这东东也有人吃？！）4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果.5、喝豆浆时，不要加鸡蛋和糖，也不要喝太多.6、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃.7、早上醒来，先喝一杯水，预防结石.8、睡前三小时不要吃东西，会胖.9、少喝奶茶，因为高热量，高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压，糖尿病等疾病。10、刚出炉的面包不宜马上食用.11、远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边.12、天天喝水八大杯.13、每天十杯水，膀胱癌不会来.14、白天多喝水，晚上少喝水.15、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛.16、多油脂的食物少吃，因为得花5-7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡.17、下午五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量.18、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、鸡肉、樱桃.19、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老.20、最佳睡眠时间是在晚上10点-清晨6点.21、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会.22、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分钟先服药，忌立即躺下.23、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用.24、掉发因素：熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理.25、帮助头发生长：多食用包心菜、蛋、豆类；少吃甜食（尤其是果糖）.26、每天一杯柠檬汁、柳橙汁，不但可以美白，还可以淡化黑斑.27、苹果：机车族，瘾君子，家庭主妇的常备良药.一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺.28、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种）会致癌，尽早戒烟，才是最健康的做法.29、女性不宜喝茶的五个时？月经来时、孕妇、临产前、生产完后、更年期.30、抽烟：关系最大的是肺癌、唇癌、喟⒑戆⑹车腊？也与膀胱癌有关.31、饮酒导致肝硬化，引发肝癌.32、吃槟榔会导致口腔纤维化，引发口腔癌.33、食物过于精细，缺乏纤维，含大量脂肪，尤其是胆固醇，会引发胃癌.34、食物过于粗糙，营养不足时，导致食道癌、胃癌.35、食物中的黄曲毒素、亚硝酸类物皆具有致癌性.36、不抽烟、拒吸二手烟.37、适量饮酒，不拼酒，不醉酒.38、减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物.39、每天摄取新鲜的蔬菜与水果.40、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类.41、每天摄取均衡的饮食，不过量.42、保持规律的生活与运动.43、保持轻松愉快的心情.一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好.3、鸡 *** 含有致癌物，不要吃较好. （FT，这东东也有人吃？！）4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果.5、喝豆浆时，不要加鸡蛋和糖，也不要喝太多.6、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃.7、早上醒来，先喝一杯水，预防结石.8、睡前三小时不要吃东西，会胖.9、少喝奶茶，因为高热量，高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压，糖尿病等疾病。
10、刚出炉的面包不宜马上食用.11、远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边.12、天天喝水八大杯.13、每天十杯水，膀胱癌不会来.14、白天多喝水，晚上少喝水.15、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛.16、多油脂的食物少吃，因为得花5-7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡.17、下午五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量.18、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、鸡肉、樱桃.19、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老.20、最佳睡眠时间是在晚上10点-清晨6点.21、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会.22、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分钟先服药，忌立即躺下.23、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用.24、掉发因素：熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理.25、帮助头发生长：多食用包心菜、蛋、豆类；少吃甜食（尤其是果糖）.26、每天一杯柠檬汁、柳橙汁，不但可以美白，还可以淡化黑斑.27、苹果：机车族，瘾君子，家庭主妇的常备良药.一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺.28。
营养教育的基本方法和形式有哪些？
营养教育的方法和步骤
一个健康促进传播活动的规范程序可以用传播金字塔模式加以形象化的说明。传播金字塔从塔底到塔顶共有8 个层次：第一层是“评估危险因素”，即对目标人群进行调查和评估，相当于进行健康诊断；例如，某种营养缺乏病的危险因素有哪些？第二层是“确定和细分目标人群”，即营养健康传播项目的对象，如铁缺乏危险人群的特征是什么？分得越细针对性就越强，若营养健康信息适应其特殊需要，则其传播更为有效。第三层是“确定可转变的行为规范及态度”，如在碘缺乏或铁缺乏方面哪些行为可以改变？哪些行为不能改变或很难改变？均需要做调查研究。第四层是“制定初步计划”，应考虑确定行为改变的目标是什么？如何达到该目标？采取什么方法？转变的原因何在？第五层是“制定有效的核心信息”。第六层是“选择有效的传播渠道”，即仔细考虑这些信息如何传递出去？第七层是“进行预试验”，以确保信息与媒介能达到预期效果。第八层是“行为干预”，即如何制定、实施有效的传播策略。
具体到营养教育，主要包括以下主要步骤。
一、营养教育计划的设计
为确保某项营养教育活动有依据、有针对性、有目标地进行，首先必须制定一个好的营养教育计划。应通过专题小组讨论的方式，了解教育对象的需要和接受能力，有针对性地设计营养教育计划。
1．设计营养教育计划的主要步骤
（1）发现和分析营养健康问题：应当了解；服务对象中存在哪些与营养健康有关的问题？其发病率、患病率、死亡率以及对生活质量的影响如何等？
（2）分析问题的深层次原因：分析与知识、态度、行为有关的营养健康问题，如是否与知识、态度、行为有明确的因果关系？该行为是否经常发生等？
（3）资源分析：包括人力资源、财力资源、物力资源、政策资源、信息资源和时间资源。
（4）确定优先项目：根据与知信行关系的密切程度、行为可改变性、外部条件、死亡率、伤残率、危害性以及受累人群数量确定优先项目。
（5）确定营养干预目标：包括总体目标与具体目标。
（6）制定传播、教育、干预策略和实施计划：包括确定与分析目标人群、制定干预策略、组织实施人员和实施机构以及设计活动日程等。
（7）制定评价计划：包括评价方法、评价指标、实施评价的机构和人员、实施评价的时间以及实施结果的使用等。
（8）经费预算：预算应与实际条件相符，并考虑实际需要与客观条件。
2．学生早餐营养教育项目的设计
该项目的设计应考虑以下7个方面的内容：
（1）教育对象及其特征是什么？例如针对学生不吃早餐的问题，发现不吃早餐的问题在小学生中比较突出，确定教育对象是小学生：他们大部分因起床迟，或父母工作忙照顾不周而经常不吃早餐。
（2）教育计划的目的是什么？该项目的目的就是通过宣传营养知识，了解不吃早餐的危害，纠正不良的饮食行为，使小学生的早餐就餐率达95％。
（3）哪些知识应宣传给教育对象？要求教育对象了解营养需要量、营养与健康、合理的膳食结构和饮食行为方面的基本知识。
（4）关于这些知识，宣传对象已知多少？
（5）他们还需要了解哪些信息？例如吃零食和吃保健食品等问题的相关信息。
（6）制定什么目标能衡量项目成功与否？例如要求早餐就餐率达90％～100％。
（7）如何进行评价？例如学生吃早餐率、体重、身高、学习成绩的变化等均可作为评价指标。
二、选择教育途径和资料
根据设计计划，在调查研究的基础上，明确教育目标和对教育对象的认识，选择适宜的交流途径和制作有效的教育材料。为此需要考虑以下几个方面：①是否有现成的、可选用的营养宣教材料？能收集到与不吃早餐相关的营养宣传材料可直接选用；如果收集不到，可以自行设计制作，如小册子、挂图、宣传传单等；②向教育对象进行营养宣教的最佳途径是哪种？如个体传播、面对面交流、讲课、大众传播等；③营养宣教的内容最适合哪种宣传途径？如小册子、幻灯、录相带、讲课等。
三、准备营养教育资料和预试验
根据要求编写相关的营养教育材料，要求内容科学、通俗易懂、图文并茂。为了宣传材料内容准确、合适，在大多数设计工作完成后，需要将准备好的宣传材料进行预试验，以便得到教育对象的反馈意见，进行修改完善。这时需要进行下列工作：①了解教育对象对这些资料的反映？有什么意见和要求？对宣教内容、形式、评价等有何修改意见？②了解教育对象能否接受这些信息？能否记住宣传的要点？是否认可这种宣传方式？一般可采用专题讨论或问卷调查了解有关情况。③根据教育对象的反映，需要对教育资料的形式做出哪些修改？例如宣教材料中宣传少吃动物性食物，画面是猪肉等食物，引起了某些忌食猪肉的宗教人士的不满，就需要及时进行修改。④信息如何推广？材料如何分发？如何追踪执行？
以往很多传播活动不做预试验，认为把传播材料往下一发就算传播完了，这是一个很大的误区。其实，预试验非常重要，它可为进一步修改和完善计划提供了依据。
四、实施营养教育计划
实施营养教育计划，包括制定宣传材料和活动时间表，让每个工作者都明白自己的任务，并通过所确定的传播途径把计划中要宣传的营养内容传播给教育对象。在教育传播的过程中，要观察教育对象对宣传材料有何反映？他们愿意接受还是反对这些新知识？如果反对，原因是什么？要按每一步骤查找原因，以便及时进行纠正。
五、营养教育的评价
可通过近期、中期和远期的效果评价说明营养教育的效果。①近期效果即目标人群的知识、态度、信息、服务的变化。②中期效果主要指行为和危险目标因素的变化。③远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。例如反映营养状况的指标有身高、体重变化，影响生活质量变化的指标有劳动生产力、智力、寿命、精神面貌的改善以及卫生保健、医疗费用的降低等。
仍以学生早餐营养教育项目为例。评价时应包括：①该计划的目标是否达到了？例如学生早餐就餐率是否达到90％～100％。②实施营养教育带来了什么改变？产生了什么效果？学生是否认识到吃早餐的重要性？能否按时吃早餐？身高、体重等指标是否改善？③每一阶段的活动是否按计划执行？④营养计划有效果或无效果的原因是什么？⑤根据执行中存在的问题，对原计划是否需要进行补充或修订？⑥取得了哪些成功的营养教育经验？
根据上述几个方面，以目标人群营养知识、态度、信息和行为的变化为重点，写出营养教育的评价报告。通过上述评价，总结项目成功与否，并将取得的经验总结归纳，以便进一步推广。