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高中生物选修发酵知识点(高二生物选修三发酵工程)

新课标高中生物选修1知识点归纳

蛋白质的基本单位——氨基酸,其基本组成元素是C、H、O、N。人和动物细胞的染色体上本来就存在着与癌有关的基因:抑癌基因和原癌基因。水在细胞中存在形式:自由水、结合水。细胞中含有最多的化合物:水。

高中生物选修一的知识1 传统发酵技术 果酒制作: 1)原理:酵母菌的无氧呼吸 反应式:C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。 2)菌种来源:附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。

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