食品安全总监考试
通过此篇食品安全总监考试题及答案，需要我们了解的是管理食品安全，先要对其有深入的了解，有一套正确有效的食品安全管理制度，有预防和揭发食品安全事故的手段，保障食品安全环境和食品的品质和感官需求。
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食品安全总监考试加强企业食品安全管理，特组织食品安全总监、食品安全员线上考试，请各单位食品安全员认真参加考核，总分100分，80分以上及格。
食品安全总监证书含金量高。食品安全总监证书的作用：食品安全总监属于管理岗位，有一个做表率的作用，并且考取食品安全总监证书的过程中也能够学习到更多管事食品方面的知识，从而提高自己。
食品安全总监。本期考试时间为：2022年12月31日 通过验证考核的学员，由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发对应的食品安全专项人员能力验证证书，并且在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心官网可以查询验证。
安全总监培训考核的法规与标准包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等。
食品安全知识竞赛问答题
1、C类 8 题(每题为 300 分) 消费者享有哪九项权利？ (安全保障权：知悉真情权：自由选择权；公平交易权； 获得赔偿权；依法结社权；获取知识权；受尊重权；监督批评权。
2、全国农民科学素质网络知识竞赛题库及答案（食品安全204题）布氏杆菌病不是人畜共患病。（）A.正确 B.错误 正确答案：B 答案解析：布氏杆菌病是由布鲁氏菌引起的人畜共患性全身传染病。
3、B.错误 正确答案：B 答案解析：根据《食品安全法》第三十八条生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
4、多选题沙门菌主要存在于动物排泄物中，可致使___类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。
5、日常监督检查结果为基本符合的食品生产企业应按期进行整改，并将整改情况报告食品安全监督管理部门。
食品安全法律法规初级试题有什么?
《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定：许可审查核查结论为“符合”，日常检查结论为“好”的，评为___。
《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具装置和条件必须符合什么要求，防止食品污染？安全、无害、保持清洁。
、依照《食品安全法》的规定，对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上（ ）的行政处罚。
单项选择题制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是(A)。A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为食品生产环节的监管由(B)负责。
餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)
答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)13鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统)，进行记录和文件管理。
根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业应当根据风险分级结果，改进和提高生产控制水平，加强落实食品安全主体责任。
答案解析：根据《食品安全法》第四十三条地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。2食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。
正确答案：B 答案解析：根据《食品生产经营日常监督检査管理办法》第二十四条日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动。