研究发现:晚餐与寿命息息相关,晚餐到底该怎么吃
建议：晚餐的主食要杂一点，除了精米细面，应该适当吃一些粗粮、豆类和薯类；如果早餐已经吃了蛋和奶，那么晚上可以吃一些禽畜肉、鱼虾肉和新鲜的蔬菜，保证营养均衡，但又不会蛋白质和脂肪超标。
③晚餐多吃素食，少吃荤食。④晚餐少吃高脂肪、高热量、高钙以及容易胀气的食物。
荤素搭配 在晚饭的时候当然要注意饮食搭配，特别是很多家庭晚饭都是一家人团团圆圆，吃饭的时候很容易有大鱼大肉出现在餐桌上，所以一定要提醒自己注意荤素搭配，不要一个劲地只吃自己喜欢吃的菜。
每年的减脂期（运动期），基本上我的晚餐就是水煮菜，水煮青菜、胡萝卜等，再加上一小块鸡排或者鱼，主食主要就是饭小半碗或者杂粮粥，睡前再来一杯牛奶。
定时的晚餐时间。一般建议晚餐时间在晚上6-8点之前完成，太晚吃晚餐，食物无法完全消化会影响睡眠。我们要养成规律的晚餐习惯，如果遇到特殊情况无法准时吃饭，也要先吃一些饼干、面包来垫补一下胃。注意营养均衡。
第三，晚餐在用餐时尽量吃得少一点且一定要吃晚餐。很多人都说法为了减肥就选择在晚餐时不进食，这样的做法是极其错误的。为了减肥可以在晚餐时食用一些蔬菜，但是禁忌不食用晚餐。那样会对我们的肠胃十分的不利。
晚餐应该怎样吃才科学健康?
一般来说，晚餐提供的能量不应超过全天总能量的30 的饭。在保证主食量的同时，不加限制地吃菜是必然的。主食要量化，健康成年人每天至少吃300克。晚餐可以适当减少。
我们吃晚餐要有意识的多吃一些蔬菜，这样既能有效的减少热量，而且还能保证营养成分的摄入。晚餐我们最好不要吃那些煎炸或者是烹炒的菜肴，因为那些食物都是多油的，所以说晚餐吃凉拌菜是最好的。
那么，到底怎么样吃晚餐才会又营养又 健康 呢？下面我就详细地为大家介绍。 注意食物的搭配 这里的食物搭配指的就不仅仅是荤素搭配，还有粗粮与细粮、冷的和热的、干得和稀的等等。只有食物搭配好了，我们身体得到的营养才更均衡。
科学饮食,晚餐应该怎么安排
1、作息时间如下：起床6：30 晨练6：30~7：00 早饭7：00~7：20 午饭、12：00~14：00 晚饭18：00~19：00 睡觉22：00~23：00 绝不熬夜 研究表明，如果长期熬夜，更会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。
2、晚餐为晚上18点：晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响。
3、晚餐以清淡、易消化为主，可以选择吃主食，搭配易消化的粥汤、豆制品、蔬菜。加餐：可以选择苹果、橙子、香蕉等水果，也可以吃少量坚果，如核桃、杏仁等，具体摄入量需根据个人的身高、体重、运动量来决定。
4、此时要大量的喝水，3至5杯的凉开水或温开水（最好用自来水煲开的水）.这个时候膀胱经的气血达到最高的水平，这时喝水可以将体内的垃圾和毒素很快的通过膀胱经变成尿液排出体外。
5、晚餐──18：30 最科学的饮食时间表告诉你一日三餐吃什么？晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的.食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响。
6、晚餐的饮食原则禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
晚餐决定体重和寿命是否有科学依据?专家对此是如何解读的?
1、真的。一个人的体重受日常饮食、生活习惯等多种因素的影响，但关系最密切的还是一日三餐，尤其是晚餐。晚餐吃不对不仅容易导致肥胖，还会引起一系列疾病，从而影响人的寿命。我们来看一下晚餐对于我们的影响。
2、首先客观的回复，一日三餐中的晚餐能决定 健康 长寿这一说法是没有任何根据的。有这样一句话是有科学依据的，早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少。
3、晚餐真能决定体重和寿命？ 吃得过饱、过荤、过晚、 不吃晚餐或不吃主食等都会损害 健康 ，因此，从一定程度上讲“晚餐决定了你的体重和寿命”也不为过。
4、人的体重增加还有更重要的一个因素是人体代谢功能低下所引起，君不知代谢功能旺盛的人，比君吃的多也不会增加体重，而是保持在原体重的左右上下。
5、有句话是这样说的：晚饭的作用四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。发现很多疾病的重要原因之一就是晚上不良的饮食习惯。这种说法可能有点夸张，但它说明了一个事实：晚餐吃错了会导致整个疾病。