百富的苏格兰威士忌背景知识
苏格兰地区之所以能够酿造出举世闻名的威士忌，应该归功于当地天然的资源、有利的地理条件、传统的酿造工艺，以及绝好的历史发展时机。这些优势可以总结为：天时、地利与人和。
天时：12世纪，英国国王亨利二世举兵入侵爱尔兰，将爱尔兰的酿酒工艺带到了苏格兰，形成了威士忌的雏形。随后的几个世纪，虽然威士忌的发展曾受到税收政策的阻碍，但新的统治者马上更改税法，威士忌的酿造传统在苏格兰地区得到复苏，并在工业革命的推进下，得到空前的发展。而爱尔兰的威士忌正是缺少天时的帮助，一度濒临消失。