野生菌预防小知识
1、预防野生菌中毒及预防措施 辨别：观外形 一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。闻气味 毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
2、可食用的无毒菌类多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒菌往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带；二看颜色。有毒菌菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。 有毒菌采摘后一般很快变色；三看形状。
3、不采摘、不买卖、不食用自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳、霉变、幼小难辩识的菌子。因种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。