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发生食物中毒后应该如何急救呢?

1、催吐：最简单的，可以用筷子或压舌板按压舌体后半部分，呕吐胃内未吸收的食物残渣。

2、催吐法 在家出现食物中毒之后，建议大家在食物中毒后的一小时内采用催吐的方法来解决。推荐大家取适量的食盐加开水融化，待开水冷却后一次饮下，如果不吐，可以多喝几次帮助迅速催吐。

3、保留食物样本。由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要储存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。